【テキサスに来たら寄ってや!】激ウマの朝食を食べよう。

お店

皆さんこんばんは僕です。

今日は皆さんに僕のお勧めの朝食についてシェアしたいと思います。

Rudy’s Country Storeと言うBBQ屋さんはご存知でしょうか?

Rudy’s Country Store!

Rudyはテキサスに多数あるチェーンで、きっと看板を見た事がある人はたくさんいるかと思います。

 外観はこんな感じ。

中に入るとオールドテキサスの雰囲気があり一般的なバーベキューのお店と同じような作りになっています。

正直言うとここのバーベキュー自体はそんなに好きでは無いのですが、何をオススメしたいかと言いますと、実はブレックファーストタコスです。

テキサスではブレックファーストタコスと言うのは割とポピュラーな食べ物なんですが、ここみたいにBBQ Brisketを使ったブレックファーストタコスっていうのあまり見ません。

オススメはそのBrisket tacosとjalapeño sausage tacosです。スーパー美味いです。
僕の奥さんは結婚してよかったと言っていました。Brisketすごい。

Brisketは牛肉の部位でいう肩バラ肉を指し、テキサスBBQではそれを長時間いぶしてローストしたもので、本来硬い部分なのですが、テキサスBBQではトロける柔らかさになり、脳天直撃する旨さを発揮します。僕の大好きなアメリカンフードメニューの一つです。

ここのタコスは、そのBrisketを惜しみなくたっぷり切り刻んで、炒り付け卵と一緒に投入してタコスで包むという贅沢な料理。Jalapeño sausageも細かく切り刻まれた状態で入っており、こちらはsausageの肉汁が溢れる感じで午前の胃袋に確実にダメージ与えてきます。もうビール解禁しよかな!と朝から酒の世界へ誘おうとしてくるので注意。
お値段なんと1つ1.95ドル!めちゃくちゃ安いと思います。

Chopped Brisket + Eggs

そもそもテキサスと言えばBBQ!みたいな風潮があり、いろんなテキサスBBQのお店があります。毎年のようにコンペをやっており、優勝した店は必ず繁盛するというM-1みたいなことが繰り広げられています。僕の食べたBBQで一番うまかったところはまた今度記事にします!

他にも卵、ハム、ポテトとかを使った子供でも食べられるようなタコスもありますので、お子さん連れでも問題ありません。

近くにお住まいの方はぜひ一度トライしてみてください。

Locations

Rudy’s BBQ はテキサスを中心にオクラホマ、ニューメキシコ、アリゾナ、カンザス、コロラドに展開されているみたいです。詳細はWebのLocationsでチェックください。

ヒューストン周りはこんな感じ。

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